- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 chouriço de carne
- 1 lata pequena de tomate pelado
- 1 colher (chá) de orégãos
- 400 g de Ervilhas
- 7,5 dl de caldo de carne
- Sal e pimenta q.b.
- 4 ovos
- 100 g de queijo mozzarella ralado
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Ervilhas com ovo e queijo
Ingredientes:
Preparação:
Descasque a cebola e os alhos, pique tudo para um tacho, junte o azeite e leve ao lume. Deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Retire a pele ao chouriço, pique-o, junte-o à cebola e
mexa. Acrescente o tomate picado com o molho e os orégãos, mexa e deixe
cozinhar durante 10 minutos.
Junte depois as Ervilhas Barnetti Ultracongeladas e o
caldo de carne, mexa e deixe levantar fervura. Retifique o sal, junte
uma pitada de pimenta e deixe cozer durante 15 minutos.
Ligue o forno a 180º C. Deite o preparado anterior
para um prato de forno, abra os ovos por cima, polvilhe com o queijo e
leve ao forno até os ovos ficarem cozidos a gosto. Retire e sirva
quente.
Fonte: Dica
Bifes enrolados com chourição e ovos
Ingredientes:
- 4 bifes da chã de fora de novilho
- 4 ovos
- 100 g de chourição
- 2 colheres (sopa) de creme vegetal
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 lata de tomate pelado
- Sal q.b.
- Pimenta preta moída q.b.
- Palitos
- Esparguete
Preparação:
Bata bem os bifes até ficarem finos e
tempere-os com sal e pimenta. Divida as rodelas de chourição pelos bifes
e coloque, em cima de cada um, um ovo cozido previamente descascado.
Enrole e segure com um palito.
Descasque a cebola, os dentes de alho e pique tudo
finamente. Leve ao lume uma frigideira com o creme vegetal, o azeite e
deixe aquecer. Junte os bifes e deixe-os cozinhar até ficarem dourados
de ambos os lados. Retire-os da frigideira.
Ao molho de fritar os bifes acrescente os alhos
picados, a cebola e deixe cozinhar até esta ficar macia. Adicione o
tomate pelado picado, misture e tempere com sal e pimenta. Deixe
cozinhar em lume brando durante cerca de cinco minutos.
Corte os bifes ao meio e coloque-os novamente na
frigideira. Deixe cozinhar mais cinco minutos. Retire e sirva com
esparguete cozido.
Fonte: Dica
Grão com Atum e Ovos Escalfados
Ingredientes:
- 2 frascos de grão de bico cozido
- 2 latas de posta de atum ao natural
- 5 ovos
- 1 lata de tomate pelado
- 1 cebola
- 2 dentes de alho5 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- Sal q.b.
- Pimenta preta moída q.b.
- Salsa moída
Preparação:
Descasque a cebola e os alhos. Pique tudo
muito fino e deite para um tacho. Junte o azeite e leve ao lume
deixando cozinhar até a cebola ficar dourada. De seguida adicione o
tomate picado com o molho, mexa e deixe cozinhar em lume brando durante
10 minutos.
Entretanto escorra o atum. No tacho, adicione o grão,
misture e deixe ferver. Junte o atum escorrido e deixe ferver.
Verifique o sal e junte uma pitada de pimenta. Tape e deixe cozinhar em
lume brando durante 10 minutos.
Leve ao lume um tacho com 4 dl de água, o vinagre e
deixe ferver. Abra um ovo de cada vez para uma tigela e junte-os à água a
ferver deixando-os escalfar durante 5 minutos.
Depois retire-os e deixe-os escorrer em cima de um pano ou papel de cozinha. Sirva o grão com o ovo escalfado, regue com o molho e sirva polvilhado com salsa moída.
Depois retire-os e deixe-os escorrer em cima de um pano ou papel de cozinha. Sirva o grão com o ovo escalfado, regue com o molho e sirva polvilhado com salsa moída.
Fonte: Dica
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