Receita: Empadão de alheira

Receita: Folhados de chouriço

Receita: Tomatada de ervilhas com ovo e chouriço de cebola

Receita: Rolo de alho-francês e queijo feta

Receita: Sopa da pedra folhada

Receita: Pão com chouriço

Receita: Ervilhas com ovo e chouriço

Receita: Sopa de alho francês com chouriço

Receita: Sopa de feijão verde e chouriço

Receita: Tortilha cremosa de batata e chouriço

Receita: Ovos com chouriço e alho francês

Receita: Tortilha de legumes e chouriço

Massa Espiral com Chouriço

Ingredientes:

• 500g de massa espiral 
• 1 chouriço de carne 
• 2,5dl de vinho de mesa branco 
• 50g de manteiga
• Sal q.b.
• Queijo parmesão ralado
• Queijo mascarpone

 

Preparação:

Retire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas não muito finas. Depois, coloque-as num tacho, junte o vinho branco, tape e leve ao lume, deixando cozinhar até o vinho evaporar. Coza a massa em água a ferver, temperada com sal, durante nove minutos. Depois de cozida, escorra a massa e adicione-lhe a manteiga e o chouriço. Por fim, misture bem e sirva decorado a gosto, podendo ainda acompanhar com queijo ralado ou queijo em creme tipo mascarpone.

Fonte: Dica

Queques de chouriço

Ingredientes:

• 300 g de Chouriço
• 4 ovos
• 360 g de farinha
• 100 g de creme vegetal derretido
• 4 dl de leite
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• Creme vegetal para untar

 

Preparação:

Ligue o forno a 180º C. Barre pequenas formas com creme vegetal e reserve. Retire a pele ao Chouriço Corrente Fumadinho e corte-o em rodelas.
Deite os ovos para uma taça e bata-os ligeiramente.
Junte a farinha, batendo sempre, bem como o creme vegetal, o leite, o sal e o fermento. Continue a bater até a massa ficar lisa.
Distribua a massa pelas formas, sem as encher demasiado, coloque por cima rodelas de chouriço e leve ao forno durante 20 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva os queques mornos ou frios.

Fonte: Dica