Ingredientes:
- 500g de massa espiral
- 1 chouriço de carne
- 2,5dl de vinho de mesa branco
- 50g de manteiga
- Sal q.b.
- Queijo parmesão ralado
- Queijo mascarpone
Preparação:
Retire a pele ao chouriço e
corte-o em rodelas não muito finas. Depois, coloque-as num tacho, junte o
vinho branco, tape e leve ao lume, deixando cozinhar até o vinho
evaporar. Coza a massa em água a ferver, temperada com sal, durante nove
minutos. Depois de cozida, escorra a massa e adicione-lhe a manteiga e o
chouriço. Por fim, misture bem e sirva decorado a gosto, podendo ainda
acompanhar com queijo ralado ou queijo em creme tipo mascarpone.
Fonte: Dica
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