Camarão Salteado

Ingredientes:

• 1 kg de camarão
• 1 pimento vermelho
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 dl de azeite 
• 4 colheres (sopa) de vinho branco 
• Sumo de 1 limão
• Molho piripiri q.b.
• Salsa picada q.b.
• Sal q.b.

 

Preparação:

Descasque os camarões deixando-lhes apenas a cabeça. Faça um corte no lombo de cada camarão, retire-lhe o filamento escuro do interior e tempere-os com sal.

Leve ao lume uma frigideira com o azeite, deixe aquecer, junte os camarões e deixe-os cozinhar durante 10 minutos, virando de vez em quando. Adicione a cebola e os alhos picados muito finamente, junte também o pimento cortado em cubinhos sem sementes e peles brancas e deixe a cebola estalar.

Adicione o sumo de limão e o vinho branco, tempere com piripíri, retifique o sal, deixe ferver mais um pouco até apurar e sirva polvilhado com salsa picada. Acompanhe com arroz branco ou massa cozida.

Fonte: Dica