Amêijoas com cerveja

Ingredientes:

• Amêijoas (1 kg)
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho
• 100 g de toucinho fumado
• 1 colher (sobremesa) de mostarda
• 2 dl de cerveja
• Sal e pimenta q.b.
• 1 raminho de coentros

 

Preparação:

Deixe a Amêijoa Nacional Deluxe descongelar durante 10 minutos. Leve ao lume um recipiente com o azeite e os alhos previamente descascados e ligeiramente esmagados.

Adicione o toucinho fumado e deixe cozinhar até o alho ficar dourado.

De seguida, junte a amêijoa e a mostarda.

Regue com a cerveja e tempere com sal e pimenta. Tape e deixe cozinhar até as amêijoas abrirem, agitando o recipiente de vez em quando. Por fim, polvilhe com os coentros picados e sirva acompanhando com fatias de pão torrado. 

Fonte: Dica