Secretos de Porco Preto Enrolados com Presunto

 

Ingredientes:

• 600 g de secretos de porco preto 
• 6 fatias de presunto 
• 4 dentes de alho
• 1 dl de azeite 
• 1,5 dl de vinho branco de mesa 
• 1 colher (chá) de pimentão-doce 
• Sal q.b. 
• Pimenta q.b. 
• Palitos

 

Preparação:

Tempere os secretos de porco preto com um pouco sal e pimenta, coloque-os em cima da mesa, sobreponha uma fatia de presunto em cada um, enrole e prenda com um palito.
Descasque os alhos e esmague-os. Leve ao lume uma frigideira com o azeite, junte os alhos esmagados e deixe cozinhar até ficarem bem douradinhos. Adicione os secretos e deixe-os fritar de ambos os lados.
Polvilhe com o pimentão-doce, junte o vinho branco e deixe cozinhar até obter um molho grosso. Retire e sirva os secretos de porco preto quentes, acompanhados com batatas salteadas.

Fonte: Dica