Bolo de Nozes

Ingredientes:

• 450 g de açúcar
• 360 g de farinha 
• 300 g de metades de noz 
• 200 g de manteiga amolecida 
• 6 ovos
• 1/2 lata de leite condensado (740 g) 
• 2 dl de natas 
• 1 colher (chá) de fermento 
• Margarina para untar 
• Farinha para polvilhar

 

Preparação:

Numa tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar um creme liso, junte as gemas e as natas e mexa bem.

Bata as claras em castelo e adicione-as à mistura, alternadamente com a farinha misturada com o fermento. Por fim, junte metade das nozes picadas e misture delicadamente. Deite a mistura obtida numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno, pré-aquecido, a 180º C durante 30 minutos.

Verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme, deixe arrefecer e depois corte o bolo ao meio de modo a obter duas rodelas. Numa tigela, misture o leite condensado com as restantes nozes bem moídas. Regue a metade inferior do bolo com esta mistura, reponha a parte de cima e sirva decorado a gosto.

Fonte/Autoria: Dica