Bifes de Frango Grelhados com Azeitonas

Ingredientes:

• 1 embalagem de 400 g de bifes de frango 
• 1 lata pequena de tomate pelado 
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 50 g de azeitonas pretas 
• 1 dl de vinho branco
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de vinagre
• Sal q.b. 
• Pimenta q.b.

 

Preparação:

Tempere os bifes de frango com sal e pimenta. Descasque e pique a cebola e os alhos, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Adicione o tomate pelado picado com o molho e o vinho branco, tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
Grelhe os bifes durante 5 minutos de cada lado. Retire o caroço às azeitonas, corte-as em rodelas, junte-as ao tomate, adicione o vinagre e mexa.
Coloque os bifes num prato, cubra-os com a mistura do tomate e sirva-os decorados a gosto e acompanhados com puré de batata.

Fonte: Dica