Ingredientes:
- 1 peito de frango
- 1 cubo de caldo de galinha
- ½ pimento vermelho
- 1 pedaço de aipo
- 1 cháv. de cogumelos pequenos
- Azeite
- Sal e pimenta
- ½ limão
- 4c. (sopa) de natas
- Coentros frescos
Preparação:
Coza a carne em 1 litro de água temperada com o cubo de caldo de galinha.
Corte o pimento e o aipo aos pedacinhos e refogue ligeiramente com um pouco de azeite.
Regue com o caldo do frango e cozinhe em lume brando durante 15 minutos. Retifique o sal e tempere com pimenta e sumo de limão.
Desfie a carne e junte-a à sopa e retire do lume quando retomar a fervura. Incorpore as natas e misture bem.
Sirva a sopa quente decorada com folhas de coentro.
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