Tempo de preparação: 25 minutos / 4 pessoas
Ingredientes:
- 1 ½ kg de mexilhão
- 300g de cebolinhas
- 2 dentes de alho
- azeite
- 5c. (sopa) de vinho branco
- 1c. (chá) de sementes de erva-doce
- sal e pimenta
- salsa
- pão de milho para acompanhar
Preparação:
Raspe e lave cuidadosamente o mexilhão.
Descasque as cebolinhas,
corte-as em metades e aloure-as com os alhos picados numa frigideira com
um pouco de azeite.
Regue com o vinho branco e junte as sementes de erva-doce.
Ferva até o
vinho evaporar.
Junte os mexilhões escorridos e tempere com sal e
pimenta.
Tape e cozinhe em lume vivo até as conchas abrirem.
Polvilhe com salsa picada e sirva com fatias de pão de milho.
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