Receita: Grelhada Mista com Fruta

Ingredientes:

• 400 g de entremeada de porco
• 4 coxas de frango
• 3 bifes da rabadilha de novilho
• 3 bifes de peru
• 4 salsichas frescas de porco Rústico
• 5 dentes de alho
• 1 colher (chá) de pimentão doce
• 1 dl de azeite
• Sal q.b.
• Pimenta Branca Moída q .b.

Fruta:

• 6 rodelas de ananás em calda
• 2 laranjas
• 2 kiwis
• 150 g de framboesas

Feijão:

• 840 g de feijão preto cozido
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 100 g de bacon
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sumo de uma laranja
• Sal q.b.
• Pimenta Branca Moída q .b.
• Coentros q.b.

Preparação:

 

Tempere as carnes com pouco sal.

Prepare o molho: Descasque os dentes de alho, pique-os finamente e deite-os para uma tigela. 

Junte o pimentão doce, o azeite, tempere com sal, pimenta e mexa bem.

Prepare o feijão: Descasque a cebola e os dentes de alho, pique finamente e deite para um tacho. 

Junte o bacon cortado em pequenos pedaços, o azeite e leve ao lume. 

Deixe cozinhar até a cebola ficar macia. 

Depois, junte o feijão, o sumo de laranja, tempere com sal e pimenta. 

Mexa delicadamente e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.

 

Aqueça o grelhador, pincele as carnes com o molho e leve-as a grelhar de ambos os lados. 

Comece pelas coxas de frango, depois a entremeada, as salsichas, os bifes de peru e por último os bifes da rabadilha de novilho. 

Depois de grelhada, pincele a carne com o resto do molho.

Descasque as laranjas e os kiwis, corte-os em rodelas, junte o ananás, as framboesas e sirva com a carne.

Acompanhe com o preparado de feijão, decorado com os coentros picados.

Nota: Se preferir pode grelhar as rodelas de ananás juntamente com a carne.

Fonte: Lidl