Brás de Chourição no Forno

Ingredientes:

• 400 g de chourição 
• 300 g de batata palha 
• 6 ovos
• 2 tomates maduros
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura ralada
• 1 dl de azeite 
• Salsa picada q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Azeite para untar

 

Preparação:

Ligue o forno a 180º C e unte uma forma com azeite.
Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em meias luas finas e pique os alhos.

Deite o azeite num tacho, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente. Depois, adicione a cenoura ralada e os tomates cortados em tiras e misture bem. Corte o chourição já sem pele em tiras finas, junte-as ao preparado, deixe ferver e retifique o sal.

Bata os ovos com um pouco de salsa picada e uma pitada de sal e pimenta. Junte a batata palha e os ovos batidos à mistura do chourição e envolva. De seguida coloque na forma, leve ao forno durante 20 minutos, desenforme e sirva quente decorado a gosto.

Fonte: Dica