Receita: Bolo mousse de chocolate

Ingredientes:

 

•  1 1/2 chávena (chá) de farinha de trigo
•  1 chávena (chá) de chocolate em pó
•  1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
•  1 colher (chá) de sal
•  1 colher (chá) de açúcar
•  1 chávena (chá) de manteiga gelada
•  3/4 de chávena (chá) de água
•  350 g de chocolate meio amargo picado
•  5 gemas batidas
•  7 claras em neve
•  Morangos frescos

Preparação:

 

Misture a farinha de trigo, o chocolate, o bicarbonato, o sal e o açúcar. Ponha a manteiga e mexa bem.  Junte 1/2 chávena (chá) de água e misture até formar uma massa lisa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 2 horas. Abra com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível. Asse por 15 minutos e reserve.

Prepare a mousse: derreta o chocolate em banho-maria e junte o restante da água. Deixe esfriar e ponha as gemas, sem parar de bater. Junte as claras e mexa. Despeje sobre o bolo e leve à geladeira até firmar. Decore com os morangos e sirva.

Fonte: MdeMulher