Bolo mágico de milho

Ingredientes:

 

. 1 lata de milho
. 1 lata de leite condensado
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1 pacote de coco ralado pequeno
. 3 ovos
. 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
. Fubá para polvilhar

Preparação:

 

Abra a lata de milho e escorra-o completamente. Ponha no liquidificador e acrescente o leite condensado, a margarina, o coco ralado, os ovos e bata até formar uma massa homogênea. Despeje em uma tigela e peneire o fermento químico em pó. Mexa delicadamente e disponha a massa em uma assadeira untada e polvilhada com fubá. Asse em forno médio preaquecido até que, ao enfiar um palito, ele saia seco. Desenforme frio e decore com coco ralado.

Fonte: MdeMulher