Ingredirentes:
- 150g de fígado de porco
- azeite
- 1 dente de alho
- 1 vagem de piripiri
- sal
- 4c. (sopa) de manteiga
- 1 cebola
- sumo de limão
- tostas integrais
- 1 pimento morrone
Preparação:
Corte o fígado às iscas e frite-as ligeiramente com um fio de azeite,
o dente de alho picado e o piripiri.
Tempere as iscas com sal e triture
no 1-2-3.
Deite a pasta obtida numa tigela e junte a manteiga aos pedacinhos e a
cebola finamente picada.
Misture tudo muito bem e aromatize com umas
gotas de sumo de limão.
Utilize este preparado para barrar pequenas tostas integrais.
Decore com tiras finas de pimento morrone e sirva.
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