Receita: Creme de castanhas

Ingredientes:

• ½ kg de castanhas
• 2 cebolas
• 6 dentes de alho
• azeite q.b.
• ½ l de água . sal q.b.
• 2,5 dl de natas
• 2 c. de sopa de vinagre de vinho tinto
• 50 g de bacon

Preparação:


Dê um corte nas castanhas e coza-as em água.

Descasque-as.

Reserve quatro.

Leve ao lume com um pouco de azeite a cebola e os dentes de alho em pedaços.

Salteie ligeiramente, junte a água e deixe cozer.

Junte as castanhas descascadas, o vinagre e triture tudo.

Adicione as natas.

Pique o bacon e as castanhas que reservou e salteie um pouco numa frigideira antiaderente.

Sirva o creme de castanhas com o bacon em cima.