Ingredientes:
- 6 laranjas
- 1 limão grande
- 2 ovos bem cozidos e descascados
- 6 fatias de chouriço
- 1-2 dentes de alho picados
- Sal
- Pimenta
- 100-125 ml de vinagre
- 4-5 colheres de sopa de azeite
- Uma mão cheia de sementes de girassol
Preparação:
Descascar as laranjas e o
limão e cortar em gomos. Descaroçar e colocar os gomos num recipiente
plano. Separar a parte branca dos ovos cozidos e picá-la. Cortar o
chouriço às rodelas. Esmagar o alho num almofariz com sal e pimenta.
Esmagar as gemas cozidas (utilizando um garfo) e juntar o vinagre de
xerez e o azeite. Regar as frutas com o sumo da salada. Polvilhar com o
ovo picado, as rodelas de chouriço e as sementes de girassol picadas.
Fonte/Autoria: Dica
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