Ingredientes:
- 6 bifinhos do lombo de porco
- 6 fatias de presunto
- 3 pimentos grelhados
- 2 dl de cerveja
- 3 dentes de alho
- 1 colher (café) de pimentão doce
- 2 colheres (sopa) de creme vegetal
- 5 colheres (sopa) de azeite
- Sal q.b.
- Pimenta preta moída q.b.
- Palitos
Preparação:
Prepare os bifinhos, batendo-os até
ficarem com uma espessura fina. Tempere-os com sal, pimenta e pimentão
doce. De seguida, corte os pimentos em tiras e seque-os. Coloque por
cima de cada bife uma fatia de presunto e uma tira de pimento, enrole e
segure com um palito.
Ligue o forno a 180º C.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite e deixe
aquecer. Junte os rolinhos e deixe-os cozinhar até ficarem dourados.
Acrescente os dentes de alho previamente descascados e esmagados. Retire
os rolinhos e leve-os ao forno durante cerca de 15 minutos.
Na frigideira junte a cerveja e deixe cozinhar, até
reduzir para metade. Adicione o creme vegetal e deixe cozinhar até obter
um molho cremoso. Verifique o sal. Retire os rolinhos do forno e
regue-os com este molho.
Fonte: Dica
Sem comentários:
Enviar um comentário