Bacalhau com Ervilhas

Ingredientes:

• 1 embalagem de 800 g de bacalhau 
• 400 g de ervilhas 
• 1 chouriço de carne
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 2 dl de azeite 
• 1 lata pequena de tomate pelado 
• 1 dl de vinho branco
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

 

Preparação:

Coza as ervilhas em água a ferver durante 8 minutos. Depois escorra-as e passe-as por água fria.

Retire a pele ao chouriço, corte-o em pedaços e pique-o. Descasque as cebolas e os alhos, pique tudo, deite para um tacho, junte o azeite e leve ao lume. Deixe cozinhar até a cebola ficar transparente.

Junte depois o chouriço picado, mexa e deixe cozinhar mais 5 minutos. Acrescente o tomate previamente picado com o molho, adicione o vinho branco, mexa, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando, durante 10 minutos.

Corte o bacalhau em cubos, junte-os ao preparado anterior e deixe cozinhar durante 10 minutos.

Retire o bacalhau do tacho, coloque as ervilhas e deixe-as cozinhar cerca de 5 minutos. Sirva o bacalhau acompanhado com as ervilhas.

Fonte: Dica