Ingredientes:
- 2 postas de bacalhau posta média
- 200 g de batata frita palha
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 dl de azeite
- 4 ovos
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Salsa picada q.b.
- Azeitonas pretas
Preparação:
Retire a pele e as espinhas ao bacalhau e
desfie-o. Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em
meias luas finas e pique os dentes de alho.
Leve ao lume um tacho com o azeite e os dentes de
alho picados e deixe aquecer. Junte a cebola e deixe cozinhar até ficar
macia. Adicione o bacalhau, misture e deixe cozinhar durante cinco
minutos. Acrescente a batata frita palha e misture.
Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta,
junte-os à mistura do bacalhau e mexa até os ovos ficarem cozidos.
Retire e sirva polvilhado com salsa picada e azeitonas pretas.
Fonte/Autoria: Dica
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