Receita: Sonhos de Abóbora

Ingredientes:

1. Água – 500ml
2. Abóbora – 150gr
3. Limão – 1 Casca
4. Manteiga – 150gr
5. Aguardente – 60ml (+/- 4 Colheres de sopa)
6. Ovos – 10
7. Açúcar – 150gr
8. Farinha – 350gr
9. Açúcar – A gosto
10. Canela – A gosto

Preparação:

1. Coloca um tacho ao lume com a água, a abóbora (já cozinhada e triturada), a casca de limão, a manteiga, o açúcar e a aguardente, até começar a ferver.
2. Depois mistura a farinha sempre mexendo ate a massa começar a despegar do fundo do tacho, retira do lume e deixa arrefecer.
3. Depois de fria, junta os ovos, 1 a 1 até teres uma massa bem consistente.
4. Aquece o óleo para fritar e deita grandes colheres de massa no óleo, vira este no óleo e retira quando estiverem lourinhos para papel absorvente.
5. Enquanto estão ainda quentes passa estes por açúcar e canela e já está.