Ingredientes:
6 ovo
300 g de açúcar mascavado
80 g de manteiga
2 c. (de chá) de canela
200 g de doce de gila
100 g de farinha de trigo
100 g de farinha de alfarroba
2 c. (de chá) de fermento em pó
150 g de amêndoa triturada
100 g de açúcar em pó
2 c. (de sopa) de sumo de limão
manteiga para untar farinha para polvilhar
Preparação:
Ligue o forno a 180° C. Unte uma forma, tipo bolo inglês, com manteiga e polvilhe-a com farinha. Bata os ovos com o açúcar. Junte a manteiga e mexa até obter um creme. Envolva também a canela e a gila. À parte, misture as farinhas com o fermento e a amêndoa. Peneire sobre o preparado anterior.
Verta na forma e leve a meio do forno durante 50 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme. Misture o açúcar em pó com o sumo de limão. Coloque esta glace num cartucho de papel vegetal e decore o bolo.
Fonte: Impala.pt
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