Ingredientes:
4 postas de bacalhau médio demolhado
800 g de batatas
1,5 dl de azeite
2 dentes de alho
4 fatias de presunto
1 c. (de sopa) de manteiga
óleo para fritar
azeite, vinagre e salsa q.b.
Arranje as postas de bacalhau e reserve-as. Descasque as batatas,
corte-as em rodelas e frite-as em óleo quente. Escorra-as sobre papel
absorvente, polvilhe-as ligeiramente com sal e reserve-as.
Aqueça bem o azeite e frite as postas de bacalhau, de ambos os lados
juntamente com os alhos esmagados e com casca. Retire o bacalhau e
frite, na mesma gordura, as fatias de presunto. Retire o presunto e
reserve também.
Faça o molho: Junte ao azeite
da fritura do bacalhau e do presunto a manteiga e vinagre até obter o
molho. Sirva as postas de bacalhau ladeadas com as batatas com o
presunto por cima, um pouco de salsa e o molho.
Fonte: Impala.pt
O Robot Multifunções Cuisine Companion da Moulinex é o verdadeiro
ajudante na cozinha, para a confecção rápida de todo o tipo de pratos,
desde a entrada à sobremesa! 6 Programas Automáticos. Capacidade
familiar da taça com 4,5L. Corta, pica, tritura, coze, aquece, salteia,
amassa, bate claras em castelo, emulsiona e cozinha a vapor.
Sem comentários:
Enviar um comentário