Receita: Sopa de alho francês com chouriço

Tempo de preparação: 25 minutos / 4 pessoas


Ingredientes:

• 2 batatas
• 80g de chouriço
• 1 alho francês com folhas verdes
• sal
• 1dl de leite
• pão torrado

Preparação:

 
Descasque, corte as batatas aos pedaços e coza-as com o chouriço bem lavado.

Limpe, entretanto, o alho francês e corte-o às rodelas.

Refogue com o azeite, um pouco de sal e 2c. (sopa) da água de cozer as batatas.

Retire o chouriço depois de cozido e passe as batatas pelo passe-vite.

Adicione ao puré o alho francês e o leite.

Cozinhe durante 10 minutos e rectifique o sal.

Sirva a sopa quente decorada com rodelas de chouriço e pedaços de pão torrado.