Tempo de preparação: 25 minutos / 4 pessoas
Ingredientes:
- 2 batatas
- 80g de chouriço
- 1 alho francês com folhas verdes
- sal
- 1dl de leite
- pão torrado
Preparação:
Descasque, corte as batatas aos pedaços e coza-as com o chouriço bem lavado.
Limpe, entretanto, o alho francês e corte-o às rodelas.
Refogue com o azeite, um pouco de sal e 2c. (sopa) da água de cozer as batatas.
Retire o chouriço depois de cozido e passe as batatas pelo passe-vite.
Adicione ao puré o alho francês e o leite.
Cozinhe durante 10 minutos e rectifique o sal.
Sirva a sopa quente decorada com rodelas de chouriço e pedaços de pão torrado.
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