Receita: Arjamolho

Ingredientes:

- 300grs de tomates maduros
- 3 dentes de alho
- 1 pimento verde
- 1dl de azeite
- 2cl de vinagre
- 200grs de pão caseiro duro
- óregãos e sal grosso q.b.


Preparação:

1. Descasca os dentes de alho e pisa com sal. Tira os pés aos tomates, escalda-os em água a ferver, retira a pele e as sementes. Corta em cubos pequenos. Limpa o pimento e corta, também, em cubos pequenos.

2. Num recipiente deita o azeite, os óregãos, a água fria e o vinagre. Junta os dentes de alho, o sal e os tomates. Corta o pão em fatias pequenas e adiciona tudo.

3. Mexe bem e serve bem frio.

Sugestão: Utiliza vinagre de vinho. Ideal para acompanhar peixe grelhado.