Bola de Chourição

Ingredientes:

• 350 g de farinha 
• 1 chourição mini
• 6 ovos
• 2,5 dl de azeite 
• 2 dl de leite
• 2 colheres (sopa) de fermento 
• 1 pitada de sal 
• Margarina para untar 
• Pão ralado para polvilhar

 

Preparação:

Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com pão ralado. Ligue o forno a 180º C.

Retire a pele ao chourição e corte-o em cubos pequenos. Numa tigela, bata os ovos com o azeite durante 5 minutos. Adicione a farinha, o sal e o fermento, juntando depois o leite em fio e batendo sempre até obter uma massa lisa. No final junte os cubos do chourição e envolva.

Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 45 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva morno ou frio.

Fonte: Dica