Receita: Folhados de frango e cogumelos

4 porções / 40 min.

Ingredientes:

250 g de massa folhada

2 dentes de alho

2 peitos de frango

1 dl de azeite

200 g de cogumelos

1 dl de vinho branco

150 g de espinafres bebe

1 dl de natas

4 c. (de sopa) de queijo ralado de mistura

sal e pimenta q.b.

Preparação:

Estenda a massa folhada, corte 4 retangulos do mesmo tamanho e, em cada um, marque com a ponta de uma faca uma moldura em toda a volta, tendo o cuidado de não perfurar a massa. Leve ao forno a 200º C, por 15 minutos.

Faça o recheio: Lamine os alhos, corte o frango em pedaços e tempere com sal e pimenta. Salteie ambos no azeite, juntamente com os cogumelos em pedaços. De seguida, refresque com o vinho, junte os espinafres e as natas, tempere com sal e pimenta e cozinhe por dois minutos.

Retire os folhados do forno, abra-os e recheie-os com o preparado anterior. Coloque o queijo ralado por cima e sirva.

Sugestão: Junte 100 g de milho cozido ao recheio dos folhados.

Fonte: impala.pt

 

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