Receita: Macarrão com carne picada

Ingredientes:

• 2 dl de água fria
• 1 cubo de concentrado de caldo de carne
• 2 Cebolas
• 1 dl de Azeite
• 2 cenouras
• 1 dl de Azeite
• 2 cenouras
• 500 g de carne picada
• 2 c. (de sopa) de polpa de tomate
• 1 dl de Vinho Branco
• 300 g de macarrão
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• óleo q.b.
• queijo em pó q.b.
• salsa q.b.

Preparação:

• Leve a água ao lume até ferver. Junte o cubo de concentrado de caldo de carne e mexa até dissolver. Retire e reserve. Pique as cebolas e refogue-as no azeite. Junte as cenouras raladas e refogue mais um pouco.
• Acrescente a carne picada e a polpa de tomate, envolva bem e tempere com sal e pimenta. Regue com o vinho, deixe reduzir e verta o caldo de carne . Cozinhe lentamente, até que a carne fique macia.
• À parte, coza o macarrão em água temperada com sal e umas gotinhas de óleo. Assim que estiver cozido, escorra e envolva com a carne. Retifique os temperos e polvilhe tudo com queijo em pó. Por fim, decore com salsa e sirva.

Fonte: cozinharsemstress.pt