Ingredientes:
6 dl de leite
1/2 limão (casca)
150 g de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha integral
2 ovos
3 gemas
Canela em pó q.b.
Preparação:
Ferva o leite com a casca de limão e deixe amornar. Misture o açúcar com a farinha, adicione os ovos e as gemas. Sem parar de mexer, retire as cascas de limão e acrescente o leite morno. Leve tudo ao lume, em banho-maria, mexendo até ficar mais cremoso. Retire do calor, deixe arrefecer um pouco, mexendo ocasionalmente. Verta o creme de leite em taças individuais e polvilhe-o com canela. Sirva-o morno ou frio.
Sugestão: Adicione 60 g de miolo de amêndoa triturado à farinha.
Fonte: Impala.pt
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