Ingredientes:
4 douradas pequenas
500 g de batata-doce
150 g de feijão verde redondo
2 dentes de alhos
1 folha de louro
1 c. (de sopa ) de azeite
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Descasque as batatas, corte às rodelas e coloque num tacho com bastante água. Tempere com os alhos, o louro, sal e pimenta e coza por sete minutos. Decorrido o tempo, junte o feijão e deixe cozer durante mais cinco minutos. Escorra e reserve quentes.
Amanhe e lave as douradas. Corte no sentido do comprimento, da cabeça até à cauda, abrindo-as. Tempere com sal, pimenta e o azeite e grelhe numa chapa bem quente, de ambos os lados. Sirva as douradas escaladas com os legumes, decorando a gosto.
Fonte: Impala.pt
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