Ingredientes:
. 4 ovos
. 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
. ½ xícara (chá) de óleo
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 2 latas de abacaxi em calda escorrido e cortado em cubos
Preparação:
No
liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o suco de abacaxi e o óleo.
Transfira a mistura para uma tigela, junte a farinha de trigo e o
fermento em pó peneirados. Acrescente metade do abacaxi em cubos e
misture. Coloque em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com
farinha de trigo. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C durante
30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar totalmente e desenforme. Antes
de servir decore com o restante dos cubos de abacaxi.
Fonte: MdeMulher
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