Bolo de maçã com sorvete

Ingredientes:

 

. 4 xícaras (chá) de maçãs cortadas em cubos
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de óleo
. 2 ovos batidos
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de nozes picadas
. 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
. 2 colheres (chá) de canela em pó
. 1 colher (café) de sal

Preparação:

 

Em um recipiente, misture as maçãs, o açúcar, o óleo e os ovos batidos. Acrescente a farinha de trigo, as nozes, o bicarbonato, a canela e o sal. Distribua em uma assadeira untada com margarina e asse em forno, preaquecido, a 200 ºC durante 1 hora. Sirva quente ou frio acompanhado de sorvete.

Dica: para variar o sabor, substitua a maçã pela mesma quantidade de banana.

Fonte: MdeMulher