Bolo de limão e chocolate

Ingredientes:

 

. 4 ovos
. 6 colheres (sopa) de açúcar
. 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 caixinha de creme de leite
. 400 g de chocolate branco picado
. 4 colheres (sopa) de suco de limão
. Raspas de limão a gosto
. Chantili a gosto para cobertura

Preparação:

 

Prepare a massa: na batedeira, bata os ovos com o açúcar durante 10 minutos. Misture aos poucos a farinha e o fermento em pó. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada.  Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Prepare o recheio: em uma tigela, misture o creme de leite e o chocolate, leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até derreter o chocolate. Retire do fogo, misture o suco de limão coado e as raspas de limão. Corte o bolo ao meio, umedeça os discos com um pouco de suco de limão coado e recheie. Cubra com chantili e decore com raspas de limão.

Dica: para decorar, mescle raspas de limão e laranja.

Fonte: MdeMulher