Caldeirada de frutos do mar

Ingredientes:

• 600 g de cação cortado em cubos
• 500 g de camarão médio limpo
• 6 lagostins
• 300 g de mexilhão
• 500 g de lula cortada em anéis
• 5 batatas médias
• 3 tomates maduros cortados em rodelas
• 3 cebolas cortadas em rodelas
• 1 pimentão cortado em rodelas
• 2 cubos de caldo de camarão
• Cheiro verde a gosto
• Coentro a gosto
• Sal a gosto
• Limão para lavar os frutos do mar
• 1/2 chavena de azeite de oliva
• 6 dentes de alho grandes

Preparação:

Depois dos frutos do mar devidamente limpos e lavados com caldo de limão, aqueça uma panela grande e coloque para dourar o alho amassado, depois refogue o mexilhão e coloque o cação cortado em cubos e adicione a água Deixe abrir fervura e adicione a lula cortada em anéis e os tomates, as cebolas e o pimentão, Logo em seguida coloque os cubos de caldo de camarão e acerte o sal. Adicione coentro e cheiro verde e os camarões. Logo após coloque as batatas cortadas em rodelas grossas e previamente cozidas.
E para finalizar coloque os lagostins por cima de tudo, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 min. Sirva com arroz branco e pirã.