Ingredientes:
. 250g de manteiga sem sal
. 200g de chocolate escuro (70%cacau) em pedaços
. 80g de cacau em pó
. 65g de farinha de trigo comum
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 360g de açúcar refinado
. 4 ovos grandes
Opcional:
. raspas de 1 laranja
. 50g de nozes picadas
. 50g de cereja
Preparação:
Preaqueça o forno a 180C. Forre uma assadeira quadrada com 25
centímetros de espessura com papel vegetal. Em banho maria, derreta a
manteiga e o chocolate e misture até ficar homogêneo. Junte as cerejas e
as nozes, se você for usá-las, e misture. Em uma tigela, misture o
cacau em pó, a farinha, o fermento e o açúcar e em seguida, acrescente a
mistura do chocolate derretido. Com uma batedeira, bata os ovos com a
mistura anterior até formar uma consistência sedosa.
Despeje a mistura do brownie na assadeira e coloque no forno por
aproximadamente 25 minutos. Não deixe no forno por muito tempo pois o
brownie deve ficar com uma textura um pouco molhada por dentro. Retire
do forno e espere esfriar. Desenforme e coloque em uma tábua grande para
cortar em pedaços quadrados. Se quiser, coloque as raspas de laranja
por cima e sirva com uma bola de sorvete de creme.
Fonte: MdeMulher
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