Bolo com brigadeiro e falso chantilly

Ingredientes:

 

. 4 ovos
. 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário
. 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de fermento

Recheio: 

. 1/2 xícara (chá) de água fervente
. 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
. 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário
. 1 colher (chá) de margarina light
. 2 colheres (sopa) de chocolate diet em pó
. 4 colheres (sopa) de leite desnatado

Cobertura:  

. 1/2 xícara (chá) de leite desnatado gelado
. 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
. 1/2 xícara (chá) de emulsificante 
. Morangos fatiados para decorar

Preparação:

 

Na batedeira, bata os ovos e o adoçante até obter uma gemada fofa. Junte a farinha e o fermento, sem bater. Divida a massa em duas formas com 18 cm de diâmetro, untadas e forradas com papel-manteiga untado com margarina light. Leve ao forno médio, preaquecido, até dourar. Espere amornar, desenforme e reserve.

Recheio: no liquidificador, bata a água, o leite em pó e o adoçante. Passe a mistura para uma panela. Junte a margarina e o chocolate e cozinhe em fogo brando até engrossar. Desligue e adicione o leite. Acomode uma das massas num prato, distribua o recheio e ponha a outra massa. Cubra com filme plástico e reserve na geladeira. 

Cobertura: na batedeira, bata todos os ingredientes até ficar firme. Espalhe sobre o bo-lo e gele-o por um dia. Na hora de servir, decore com os morangos fatiados.

Fonte: MdeMulher