Ervilhas com ovo e queijo

Ingredientes:

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 chouriço de carne
• 1 lata pequena de tomate pelado
• 1 colher (chá) de orégãos
• 400 g de Ervilhas
• 7,5 dl de caldo de carne
• Sal e pimenta q.b.
• 4 ovos
• 100 g de queijo mozzarella ralado

 

Preparação:

Descasque a cebola e os alhos, pique tudo para um tacho, junte o azeite e leve ao lume. Deixe cozinhar até a cebola ficar macia.

Retire a pele ao chouriço, pique-o, junte-o à cebola e mexa. Acrescente o tomate picado com o molho e os orégãos, mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos.

Junte depois as Ervilhas Barnetti Ultracongeladas e o caldo de carne, mexa e deixe levantar fervura. Retifique o sal, junte uma pitada de pimenta e deixe cozer durante 15 minutos.

Ligue o forno a 180º C. Deite o preparado anterior para um prato de forno, abra os ovos por cima, polvilhe com o queijo e leve ao forno até os ovos ficarem cozidos a gosto. Retire e sirva quente.

Fonte: Dica