Ingredientes:
- 1 embalagem de chocos limpos com 700 g
- 3 tomates maduros
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 dl de vinho
- Salsa
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Descasque a cebola e os dentes de alho,
pique tudo muito finamente, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao
lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Escalde os tomates, pele-os, retire-lhes as pevides e
pique-os. Escalde também os chocos em água a ferver temperada de sal
durante 1 minuto e depois escorra-os.
Junte o tomate picado e o vinho ao tacho com a
cebola, tempere com sal e pimenta, mexa, deixe ferver, junte os chocos,
mexa, tape e deixe cozinhar durante 15 minutos.
Retifique o sal, retire do lume e sirva com arroz branco ou outro acompanhamento a gosto.
Fonte: Dica
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