Ingredientes:
100 g de manteiga
4 limões
200 g de açúcar
4 ovos
4 c. (de sopa) de creme de pasteleiro
Preparação:
Derreta a manteiga, em banho-maria. Junte-lhe o sumo e a raspa dos limões, o açúcar e os ovos. Misture bem e leve ao lume para engrossar, mexendo sempre com um batedor de varas.
Retire do calor e passe o creme por um passador de rede fina.
Deixe arrefecer, mexendo ocasionalmente, e incorpore o creme de pasteleiro. Misture tudo muito bem. Sugestão: Distribua o creme por taças e leve ao frigorífico.
Sirva decorado com rodelas e casca de limão.
Fonte: Impala.pt
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