Ingredientes:
3 batatas
400 g de lombos de pescada
um frasco de espargos verdes
azeitonas pretas
1 maçã
Maionese (de preferência light)
Pimento vermelho
Preparação:
Descasque as batatas e corte-as em cubos e coza-os com o peixe , num pouco de água e sal.
Escorra o peixe e lasque-o e junte-lhe as batatas.
Escorra os espargos verdes e corte-os em pedaços e envolva-os no peixe com azeitonas pretas, descaroçadas e cortadas em rodelas.
Lamine uma maçã e envolva-a na salada. Misture maionese, decore com pedaços de pimento vermelho e sirva.
Fonte: Impala.pt
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