Ingredientes:
1 lata de pêssego em conserva
150 g de açúcar
40 g de farinha
8 fatias de bolo
5 dl de leite
1 c. (de café) de aroma de baunilha
2 ovos
2 gemas
cerejas em calda
chantilly e hortelã q.b.
Preparação:
Misture bem o açúcar com a farinha, os ovos e as gemas. Verta o leite e leve a lume brando a engrossar, mexendo sempre. Retire do lume, junte o aroma de baunilha e deixe arrefecer.
Escorra o pêssego e corte em fatias. Coloque algumas no fundo de taças individuais e junte cerejas em calda. De seguida, coloque pedaços de bolo e cubra com creme. Termine com pedaços de pêssego e chantilly.
Reserve no frigorífico e sirva decorado com folhas de hortelã e cereja em calda.
Fonte: Impala.pt
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