Receita: Quesadilhas de frango

Tempo de preparaçãp: 50 minutos / 6 pessoas

Ingredientes:

• 1 embalagem de tortilha mexicana
• 4 peitos de frango
• 1 colher (chá) de pimentão doce
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 pimento verde
• 1 pimento encarnado
• 1 cebola
• 150 g de queijo de mistura tierno
• 100 g de bacon
• 1 embalagem de queijo mozzarella ralado
• Sal q.b.
• Pimenta branca moída q.b.
• Molho de piripíri q.b.

Molho:

• 1 embalagem de natas
• 1 limão
• Salsa picada q.b.
• Sal q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC. Corte o peito de frango em cubos pequenos, coloque-os numprato de forno, tempere com sal, pimenta e pimentão doce. Misture e leve aoforno durante 20 minutos, mexendo de vez em quando.

Entretanto,descasque e pique a cebola. Corte os pimentos ao meio, retire as pevides, aspeles brancas e corte-os em cubos.

Leveao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, os pimentos emisture. Adicione o frango e deixe cozinhar até os pimentos ficarem tenros.Verifique o sal e tempere com o molho de piripíri.

Disponhaas tortilhas em cima da mesa, recheie-as com o preparado anterior, junte umpouco de bacon cortado em pedaços, cubra com uma fatia de queijo de

misturae polvilhe com queijo mozzarella ralado.

Dobreas tortilhas, coloque-as no tabuleiro do forno e leve ao forno durante 10minutos.

Prepareo molho: Deite as natas no liquidificador, junte o sumo do limão, a salsa e osal. Bata até obter um creme liso.

Sirvaas quesadilhas com o molho à parte.

Fonte: Lidl