Receita: Tortilha de legumes e chouriço

Ingredientes:
 

• 1 cebola média
• 3c. (sopa) de azeite
• ½ pimento vermelho
• 4 batatas cozidas
• ½ cháv. de ervilhas cozidas
• 100g de chouriço de carne
• 7 ovos
• Sal e Pimenta
• 4c. (sopa) de leite

Preparação:

 

Corte a cebola em meias luas e leve ao lume com o azeite, dentro de uma frigideira grande antiaderente.

Quando a cebola ficar translúcida junte o pimento picado e refogue um pouco mais.

Adicione as batatas cortadas aos cubos pequenos, as ervilhas e o chouriço cortado às rodelas sem pele.

Bata os ovos com um pouco de sal e de pimenta e misture com o leite. 

Deite a gemada na frigideira, misture e cozinhe até a tortilha coalhar na parte inferior. 

Vire-a com o auxílio de uma tampa e cozinhe do outro lado.

Corte a tortilha às fatias e sirva com salada mista.