Tempo de preparação: 30 minutos / 5 pessoas
Ingredientes:
- 1 batata
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 1 dente de alho
- ½ curgete
- 1 mão-cheia de ervilhas
- ½ alho francês
- 100g de feijão verde
- sal
- 2c. (sopa) de azeite
Preparação:
Descasque e lave a batata, a cebola, a cenoura e o dente de alho.
Mergulhe tudo em água fervente juntamente com a curgete cortada com casca e as ervilhas.
Quando todos os ingredientes ficarem macios reduza-os a puré.
Leve este ao lume e junte, se necessário, um pouco mais de água.
Quando retomar a fervura junte o alho francês e o feijão cortados finamente.
Tempere com sal e cozinhe durante 10m.
Retire do lume, tempere com azeite e sirva.
Sem comentários:
Enviar um comentário