Ingredientes:
- 1 tigela de feijão demolhado
- 125g de chouriço de carne
- 80g de toucinho magro curado
- 1 nabo com rama
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 4 mãos-cheias de arroz
- sal
- azeite
Preparação:
Coza o feijão em bastante água, sobre lume brando, juntamente com o chouriço e o toucinho.
Quando o feijão ficar macio junte a cabeça de nabo, a cenoura e a
cebola tudo descascado e cortado aos pedacinhos.
Junte, um pouco depois,
o arroz e a rama do nabo ripada à mão.
Tempere com sal e cozinhe
durante mais uns minutos.
Apague o lume e junte à sopa um bom fio de azeite cru.
Sirva a sopa
quente com o chouriço cortado às rodelas e o toucinho às fatias.
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