Ingredientes:
- 2 alhos franceses
- azeite
- sal
- pimenta
- 80g de chouriço de carne
- 5 ovos
- salsa
- pão torrado para acompanhar
Preparação:
Limpe, lave e pique os alhos franceses.
Refogue numa frigideira com
3c. (sopa) de azeite.
Tempere com sal e pimenta e quando ficar macio
retire do lume e reserve.
Corte o chouriço às rodelas, sem pele.
Leve ao lume com um fio de azeite até o chouriço largar toda a gordura.
Bata os ovos com um pouco de sal e de pimenta grosseiramente moída.
Deite a gemada na frigideira e misture tudo rapidamente com uma
espátula.
Polvilhe com salsa picada e sirva com o alho francês que reservou e pedaços de pão torrado.
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