Polvo com Tomate à Portuguesa

Ingredientes:

• 1 embalagem de polvo congelado limpo com 900 g
• 3 tomates maduros
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 dl de azeite 
• 1 dl de vinho branco 
• Salsa
• Pão torrado q.b.
• Sal e pimenta q.b.

 

Preparação:

Lave o polvo, deixe escorrer ligeiramente, coloque-o num tacho, leve ao lume, tape e deixe cozinhar durante 20 minutos, virando de vez em quando.

Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo, coloque noutro tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Adicione os tomates picados sem pele e sementes e o vinho branco, tempere com sal e pimenta e deixe ferver.

Junte então o polvo escorrido, retifique o sal e deixe cozinhar, em lume brando, mais 15 minutos.

Retire do lume e sirva em cima de fatias de pão torrado e polvilhado com a salsa.

Fonte: Dica