Ingredientes:
- 3 maçãs médias
- 1 limão com bastante sumo
- 2 ovos
- sal
- farinha de trigo
- pão ralado fino
- óleo para fritar
Preparação:
Lave e enxugue as maçãs.
Corte-as às rodelas e rejeite a parte
central.
Deite as rodelas numa pirex e regue, de imediato, com sumo de
limão para não oxidarem.
Bata muito bem os ovos com um pouco de sal.
Enxugue as rodelas de
maçã com papel de cozinha.
Passe-as por farinha, depois pela gemada e
por último por pão ralado.
Frite-as em óleo fervente e escorra o excesso de gordura sobre papel absorvente.
Sirva como acompanhamento de carne grelhada.
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